Em 24 de maio é comemorado o Dia Nacional do Café, uma das paixões brasileiras. Maio foi escolhido para a homenagem porque é neste mês que se inicia a colheita do café em grande parte das regiões cafeeiras.
E para celebrar a data a Terrafé, localizada no Shopping Jardins, lança com exclusividade a venda do melhor café especial arábica do Espírito Santo, eleito no Prêmio do Incaper (Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural).
O Microlote, produzido por Willian Sartori, de Castelo, é torrado pela Terrafé e será vendido nas unidades da cafeteria e em sua loja virtual.
A iniciativa da cafeteria tem a expectativa de ajudar a disseminar a cultura dos cafés especiais e valorizar os pequenos produtores capixabas que se dedicam na lavoura. O Prêmio Cafés Especiais do Espírito Santo foi realizado pelo Incaper e promovido pelo Governo do Estado em 2020, e contempla as categorias de cafés arábica e conilon, além do reconhecimento pelas práticas sustentáveis na produção.
Foram inscritas 210 amostras, que passaram por diversos critérios baseados nas metodologias da Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA). Os aspectos técnicos analisados foram fragrância e aroma, sinalização, sabor, acidez, doçura, corpo, xícara limpa, uniformidade, balanço, equilíbrio e nota global. O Microlote vencedor na categoria Arábica é resultado de anos de dedicação da família Sartori.
De acordo com o mestre de torra e proprietário da Terrafé Cafeteria e Torrefação, Raul Guizelini, quando decidiram arrematar a saca do Microlote e remunerar de forma adequada o produtor campeão, eles queriam além de valorizar seu trabalho, também deixar aqui no Brasil o melhor Café do Espírito Santo, para os capixabas terem a possibilidade de prová-lo, já que sua grande maioria é comprada por outros países. “Além de tudo isso o Microlote do William foi o vencedor com 89 pontos e seu café foi avaliado com notas sensoriais únicas que valorizam ainda mais a qualidade dos cafés do Espírito Santo”, afirmou Guizelini.
O Microlote com 150g vem em uma lata numerada e colecionável. As suas características sensoriais são: pêssego em calda, limão siciliano e flor de café. Ao comprar essa edição especial, o cliente garante 10% de desconto em toda linha de Microlotes Terrafé de 2021. Além do café campeão, a Terrafé lançará sua linha de presentes: Espírito Santo Terra de Campeões, que contemplará xícaras, camisas, bonés e kits promocionais para os apaixonados por cafés!
O Café Campeão está sendo vendido em todas as lojas Terrafé, de Vitória e também pelo site www.terrafe.com.br.
Confira as principais características desse Microlote Campeão:
● Produtor: William Sartori
● Município: Castelo
● Sítio: Raio de Luz
● Altitude: 1000 metros
● Variedade: Catucaí 785
● Processo: CD
● Características sensoriais: Pêssego em calda, Limão siciliano e Flor de café ● Pontuação: 89
● Vencedor do Concurso do Incaper
● Latas numeradas e colecionáveis
Mais informações pelo telefone (27) 99316-1603 e e-mail contato@terrafe.com.br.